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ヤマイモ　山芋　品種　２０１２

健康野菜　ヤマイモ　現代農業、（2012.2）p115

黒川：p115　強い粘りと甘み、こぶのある「秦荘のヤマイモ」　はたしょう

　　　伊勢イモの元祖！？

　　　水田で粘りが強くなる

　　　粘りが強いイモほど長持ち

黒田：p116　ポリフェノールたっぷり「ムラサキヤマイモ」

　　　血液もきれいにする

　　　酢を混ぜると赤ワイン色に

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