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鰯の食べ方にはいろいろある。刺身、ぬた、塩焼、天婦羅、フライ、・・・・
鰯の内臓が美味い。焼いて醤油をちょっとたらして・・・・ 白っぽく、半透明の・・・・油がたくさん出る。これがまたいい。
復本:俳句の魚菜図鑑 (柏書房、2006)164
飯田龍太監修:旅の季寄せ 秋 (日本交通公社、昭和61年)82
海中(ウミナカ)や 鰯 買ひに犬も来る 一茶
大漁の 鰯 捨ふて戻りけり 正岡子規
海荒れて 膳に上がるは 鰯かな 高浜虚子
鰯 やく煙とおもへ 軒の煤 室生犀星
鰯船 火の粉 散らして闇すすむ 山口誓子
鰯 売る坂 逆光に照り出さる 角川源義
鰯 汲む夜は妻子も 脛ぬらす 佐藤鬼房
西日して 薄紫の 干鰯 杉田久女
群ながら 泳ぎ続けて 先頭のわからぬままの 青き輝き 高橋みずほ
十家内(ジッカナイ)こぞって出(イデ)ぬ 鰯網 正岡子規
鰯引き 見てゐる われや影法師 原石鼎
曳き声に 鴉 翔たせぬ 鰯網 石塚友二
右に佐渡 左に能登や 鰯汲む 伊藤柏翠
鰯ひく 親船 子船 夕やけぬ 石田波郷
鰯網 引く声のして 目覚めけり 福田甲子雄
奥田白虎編:川柳歳時記(創元社、昭和58年)598, 752