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復本:俳句の魚菜図鑑 (柏書房、2006)174
善きサケを 吝(をし)む主や ひしこ漬 正岡子規
ひやひやと 売れぬ 鯷の夕栄す 尾崎紅葉
酒尽きて 鯷漬 猶(ナオ)少しあり 石井露月
吾家また 海人(アマ)のごとくに 鯷乾す 山口誓子
マイワシより、脂ののりは少ないが、美味い。生も良いし、塩・コショウして、小麦粉をまぶして、油で揚げても美味い。
これを酢醤油に漬けても良い。
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奥田白虎編:川柳歳時記(創元社、昭和58年)
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