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ひしこ ヒシコ 鯷 かたくち いわし 俳句・川柳 魚 図鑑

 

ひしこ ヒシコ 鯷 しこ 鰯 背黒 鰯 片口 鰯 縮緬いわし 小鰯 (カタクチイワシ科) カタクチ イワシ (魚)

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復本:俳句の魚菜図鑑 (柏書房、2006174

 

善きサケを 吝(をし)む主や ひしこ漬     正岡子規

ひやひやと 売れぬ 鯷の夕栄す         尾崎紅葉

酒尽きて 鯷漬 猶(ナオ)少しあり        石井露月

吾家また 海人(アマ)のごとくに 鯷乾す    山口誓子

 

マイワシより、脂ののりは少ないが、美味い。生も良いし、塩・コショウして、小麦粉をまぶして、油で揚げても美味い。

これを酢醤油に漬けても良い。

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奥田白虎編:川柳歳時記(創元社、昭和58年)

 

 

 

 

 

 

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