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ホタルイカも新鮮なら生がよい。しかし、内臓ごとだとアニサキサスが心配だ。
先日、インターネット通販で、ホタルイカを買った。生で来るかと思っていたら、冷凍だった。冷凍も生には違いないのだが・・・・ 2,3匹 生で食った。美味い。
残りは、掻き揚げと、茹でて、そのままで。どちらも大根おろしがあう。
復本:俳句の魚菜図鑑 (柏書房、2006)19
さびしさが 焼きころがして 蛍烏賊 能村登四郎
蛍烏賊 汐たるるまま 食うべけり 高木晴子
花の後 はやも賜はる 蛍いか 角川源義
父の忌の 町に出初めし 蛍烏賊 沢木欣一
蛍烏賊 松風陸を 離れざる 金尾梅の門
奥田白虎編:川柳歳時記(創元社、昭和58年)171
ほたるいか 自分で知らぬ 灯をともし 高橋散二
蛍いか 日本海も 春の波 高木鈴の家
一ぴきが 舌にのる 烏賊 ほたるいか 浅岡時穂
ロマン呼ぶ べた凪の海 ほたる烏賊 石上昭五
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