あかえい　アカエイ赤鱏　赤えい（魚）　俳句・川柳


エイヒレ珍味　販売	えいひれ珍味　販売

エイは、サメ同様、軟骨魚類だ。メガネカスベの切り身が“かすべ”として売られている。塩茹でして、酢醤油で、あるいは、酢味噌和えにしても美味い。

青森では、エイヒレの乾燥したもの（珍味）も売られている。これも、なかなか旨かった。

あかえい　あかえひ　アカエイ　赤鱏　赤えい鱏　鱝　（アカエイ科）（魚）　

復本：俳句の魚菜図鑑　（柏書房、2006）85

和名：　アカエイ　（アカエイ科）

べたべたと　地を打つ　鱏の尾鰭かな　　　　　　　岡田耿陽

赤鱏は　毛物のごとき　目もて見る　　　　　　　　山口誓子

赤鱏の　乾きやまざる　鰭を振る　　　　　　　　　加藤楸邨

わがたましひ　赤鱏となり　泳ぐかな　　　　　　　飯島晴子

かすべ料理　えいひれ

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