うにウニ　雲丹　海胆俳句・川柳　魚介類図鑑その１


バフンウニ　販売	ムラサキウニ　販売	五島列島　ウニ	いちご煮　販売

青森県八戸市鮫町での話。次の文の意味が解りますか？

“かぜむきに　くじら浜に　いる。”　

長い棘（とげ）に毒のあるウニに、ガンガゼという種類がある。

上の文の意味は、“ウニ剥きを　くじら浜で　している。”

親子でも、意味の通じないことがある例だ。

八戸のウニ漁は、７～８月だったと思う。

バフンウニの棘は短いが、ムラサキウニでは長い。

いちご煮は、ウニとアワビの潮汁。これで炊き込みご飯を作っても美味しい。八戸辺りの料理。

雲丹　うに　ウニ　海胆　海栗（魚介類）

復本：俳句の魚菜図鑑（柏書房、2006)13

海胆の針　紫にして　美しき　　　　　　　　　　野村喜舟

海胆　怒る漆黒の棘　ざうと　立ち　　　　　　　橋本鶏二

雲丹割くや　おろかな日々の　続きをり　　　　　角川源義

春潮や　手をむらさきに　雲丹を剥く　　　　　　皆川盤水

海胆　居りて　海胆の折れ針　ちらばれる　　　　森田峠

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仲畑貴志編：万能川柳名作濃縮版　上・下　（毎日新聞社、2000）　　

うにの 瓶　何でこんなに　ぶ厚いの　　　　　　　文江

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