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湯豆腐 ゆどうふ 豆腐 とうふ 料理 俳句・川柳  

 


豆腐には、絹ごしと木綿ごしとがある。原料は大豆なので、大豆の成分が豆腐に移行する。

大豆レシチンには血中コレステロール値を下げる働きがある。

木綿豆腐にはタンパク質とレシチンが多く含まれ、絹ごし豆腐には整腸作用のあるオリゴ糖が多い。

湯豆腐には絹ごしが向く。

 

湯豆腐 ゆどうふ 豆腐 とうふ 

飯田龍太監修:旅の季寄せ 冬(日本交通公社、昭和61年)68 

湯豆腐や 蝦夷の 板昆布 跳上り         渡辺水巴

湯豆腐や いのちのはての うすあかり       久保田万太郎

 

 

奥田白虎編:川柳歳時記(創元社、昭和58年)738

湯豆腐と酒と友あり 嵯峨の冬           太田茶人

湯豆腐へ 外人の足 悪びれず           正本水客

湯豆腐の熱い もてなし ししおどし        高橋武郎

湯豆腐を掬うてくれる 京言葉           近藤ふくえ

湯豆腐へ 雪にかわった 庭をほめ         小妻一夢

湯豆腐へ よい塩梅の寺の鐘            森田カズエ

湯豆腐の湯気 時雨する 京の冷え         古割舞吉

つつがない 湯豆腐に来る 冬の音         池田昭一

 

 

湯豆腐の一つ ゆらりと逃げ回る                  鈴木岬   俳句2012.3 p295

 

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