食の歳時記　生姜　しょうが　ショウガ　野菜図鑑

紅生姜は、カレーや牛丼、お好み焼き、焼きそばなどに、下ろし生姜は鰹の刺身に、・・・　生姜はいろいろな料理に使える。

生姜　しょうが　ショウガ　はじかみ　新生姜　新しょうが　紅生姜　紅しょうが（野菜）ショウガ科

食の歳時記三六五日（毎日新聞社、1996）より

はじかみの　薄紅　見ゆる厨（クリヤ）かな　　　松瀬青々

我古りぬ　硬き　生姜を歯にあてて　　　　　　　佐藤惣之助

復本：俳句の魚菜図鑑　（柏書房、2006）229

朝川の　薑を洗ふ　匂かな　　　　　　　　　　　正岡子規

はじかみの薄紅　見ゆる厨かな　　　　　　　　　松瀬青々　　　　厨＝くりや

はじかみを切りし刃物も　厨の夜　　　　　　　　山口誓子

葉生姜や　山うごかして　水を汲む　　　　　　　宇佐美魚目

奥田白虎編：川柳歳時記（創元社、昭和58年）643

ためらわず　梅酢に染まる　新生姜　　　　　　　大谷静園

不機嫌な父　夕飯の　紅生姜　　　　　　　　　　安達俊郎

騙す気か　だまされる気か　紅生姜　　　　　　　太田茶人

紅生姜　祖母から嫁へ　つづく色　　　　　　　　横山山月女

紅生姜　乏しい膳を　引き立たせ　　　　　　　　中島一二三

よりかけた　料理へ　おろす　土生姜　　　　　　古川佳子　　　　　よりをかけた

ｐ５８　ショウガ　クワイ　レンコン

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