食の歳時記　独活　うど　ウド　（山菜図鑑）俳句・川柳

札幌にいた時には山ウドとタラの芽をよく採って食べた。ウドの芽のテンプラもいい。

３月９日　独活　うど　ウド　　　独活　俳句・川柳　（野菜　山菜）

食の歳時記三六五日（毎日新聞社、1996）より

山独活の　ひそかなる香の　我が晩餐　　　　　　有馬朗人

独活　きざむ自指も　また香を放ち　　　　　　　木内彰志

奥田白虎編：川柳歳時記（創元社、昭和58年）

うど　到来　燗の熱すぎ　たしなめ　　　　　　　畑中大三

山うどの　粕和えの味　屋台店　　　　　　　　　村瀬微笑

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