食の歳時記蒪菜　じゅんさい　ジュンサイ　山菜　図鑑

ジュンサイのあのぬめりがいいね。ギシギシの若い芽も、ちょっとジュンサイに似ている。

６月１１日　蒪菜　じゅんさい　ジュンサイ　（野菜　山菜）（ハゴロモモ科）

食の歳時記三六五日（毎日新聞社、1996）より

朝より酒　生じゅんさいの　箸に逃げ　　　　　　石川桂郎

蒪菜に　沼の昏さを　思ひをり　　　　　　　　　朊部たか子

復本：俳句の魚菜図鑑　（柏書房、2006）68

蓴菜や　一鎌　入るる　浪の隙　　　　　　　　　惟然　　　　　　隙＝ひま

ぬなはとる　小舟に　うたは　なかり鳧　　　　　蕪村　　　　　　鳧＝けり

旅人に　遠く唄ヘリ　蓴採　　　　　　　　　　　飯田蛇笏

身一つを入るる　盥に　蓴採る　　　　　　　　　鈴鹿野風呂　　　盥＝たらい

沼の日や　音　たぽたぽと　蓴採り　　　　　　　山口みづえ

椀の　蓴菜　一つ　つまみぬ　箸の先　　　　　　加藤瑠璃子

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