食の歳時記６月２４日伽羅蕗きゃらぶきキャラブキ山菜図鑑


きゃらぶき	つわぶき　粕漬け

伽羅蕗は蕗の葉柄を醤油・味醂で佃煮風に煮たもの。唐辛子を入れると、ピリッとして一味違う。

ツワブキを使った伽羅蕗もある。

伽羅蕗　きゃらぶき　キャラブキ（野菜　山菜）

食の歳時記三六五日（毎日新聞社、1996）より

伽羅蕗を　煮返す妻や　今日も雨　　　　　　　増田龍雨

祖父　愛せざりき　伽羅蕗　辛き日ぞ　　　　　原裕

ひとり煮て　伽羅蕗辛き　五月かな　　　　　　　石田波郷

復本：俳句の魚菜図鑑　（柏書房、2006）127

伽羅蕗を　煮返す妻や　今日も雨　　　　　　　増田龍雨

伽羅蕗の滅法辛き　御寺かな　　　　　　　　　川端茅舎　　　　　御寺＝みてら

てのひらに伽羅蕗を盛り　檀家衆　　　　　　　廣瀬直人

ｐ６１　山菜苗　アスパラガス　畑ワサビ　アシタバ　行者ニンニク　フキ　ノビル　ウド　ミョウガ　タラの芽　チョロギ　カンゾウ　ギボウシ　ワラビ　こごみ

魚、果物や野菜、花などは、俳句・川柳に数多く詠まれている。Googleサイト内検索してみよう。

魚、野菜、果物、キノコについて、Googleサイト内検索をしてみましょう。