うに　ウニ　海胆　雲丹（魚介類）俳句・川柳　図鑑


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青森県八戸市鮫町での話。次の文の意味が解りますか？

“かぜむきに　くじら浜に　いる。”

長い棘（とげ）に毒のあるウニに、ガンガゼという種類がある。

上の文の意味は、“ウニ剥きを　くじら浜で　している。”

親子でも、意味の通じないことがある例だ。

八戸のウニ漁は、７～８月だったと思う。

ウニとアワビで作る潮汁が“いちご煮”。これで炊き込みご飯を作っても美味しい。八戸辺りの料理だね。

うに　ウニ　雲丹　海胆　海栗　（ウニ類）（魚介類）

復本：俳句の魚菜図鑑　（柏書房、2006）13

海胆の　針紫にして　美しき　　　　　　　　　　　野村喜舟

海胆　怒る　漆黒の棘　ざうと立ち　　　　　　　　橋本鶏二

雲丹　割くや　おろかな日々の続きをり　　　　　　角川源義

春潮や　手をむらさきに　雲丹を剥く　　　　　　　皆川盤水

海胆　居りて　海胆の折れ針　ちらばれる　　　　　森田峠

奥田白虎編：川柳歳時記（創元社、昭和58年）176

うに壺の　底をつついて　酒うまし　　　　　　　　小西無声

珍客へ　まず山陰の　雲丹を出し　　　　　　　　　今村夕路

雲丹でのむ　猪口のしずかな　上げ下ろし　　　　　田中空壺

生雲丹の　あとは季節の　味へ箸　　　　　　　　　寺田五柳子

箸先の　うに　徳利を振っている　　　　　　　　　塩谷幸子

一瓶の　雲丹に　手料理負けている　　　　　　　　橋本たけし

雲丹こそは　龍宮からの　贈り物　　　　　　　　　東もりのぶ

うに・雲丹　俳句・川柳　その１

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